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Titelaufnahme

    Titel
    Dashi and umami : the heart of Japanese cuisine / editor: Yukiko Takahashi ; photographs: Jun Hasegawa
    BeteiligteHasegawa, Jun
    HerausgeberTakahashi, Yukiko
    ErschienenLondon : Cross Media, 2009
    Ausgabe
    First edition
    Umfang159 Seiten : Illustrationen
    Anmerkung
    Formerly CIP Uk. - Includes bibliographical references and index
    ISBN978-1-89770-193-5
    ISBN1-89770-193-4
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    Nachweis
     hbz-Verbundkatalog
    Archiv METS (OAI-PMH)
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    Inhalt
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