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• Arbeitsbuch Ernährung für den handlungsorientierten Unterricht Schlieper, Cornelia A. 11., überarb. und erw. Aufl., Neubearb., Hamburg : Büchner, 2011

• Arbeitsbuch Ernährung für den handlungsorientierten Unterricht Schlieper, Cornelia A. Neubearb., 5., völlig neu bearb. Aufl., Hamburg : Büchner, Handwerk und Technik, 1996

• Berufsbildung und Berufsschule Kerschensteiner, Georg ; Wehle, Gerhard (Hrsg.) Paderborn : Schöningh, 1966

• Literaturunterricht und literarisches Verstehen bei Berufsschülern "Ich lese was, was du nicht liest ...!" Hummelsberger, Siegfried Frankfurt am Main [u.a.] : Lang, 2002

• Nachhaltigkeit im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft am Beispiel der Gemeinschaftsverpflegung Arbeitsprozesse, Qualifikationsanforderungen und Anregungen zur Umsetzung in Unterricht und Ausbildung Kettschau, Irmhild (Hrsg.) ; Mattausch, Nancy (Hrsg.) ; Roehl, Rainer ; Simpfendörfer, Dorothea ; Strassner, Carola ; Bundesinstitut für Berufsbildung 1. Aufl., Hamburg : Verlag Büchner - Handwerk und Technik, 2014

• Von der Faser zum Stoff textile Werkstoff- und Warenkunde Völker, Ursula ; Brückner, Katrin 34., durchges. Aufl., Hamburg : Büchner, Handwerk und Technik, 2009

• Von der Idee zur Serie Pekholz, Ursel ; Läer, Dorothea Hamburg : Felix Büchner - Handwerk und Technik, 1995